Receta de Asado de carne a la menta

La menta le da un sabor muy fresco a la carne y hace que la digestión sea mucho mejor, así que esta es una receta rica y sencilla que gustará a todos.

Receta de asado de carne a la menta

Ingredientes para la receta de asado de carne a la menta

  • 1 lomo de cerdo de 400 gr.
  • 1 ramillete de menta
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Orégano

¿Cómo hacer la receta de asado de carne a la menta?

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Hacer el asado de carne a la menta es tan sencillo que lo puede hacer cualquier. En primer lugar pondremos el lomo de cerdo en una fuente de horno y le haremos varios agujeros con un pincho o con el cuchillo.

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En esos agujeros que hemos hecho iremos colocando hojas de menta enteras, de forma que se introduzcan en el interior de la carne.

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A continuación picaremos otras cuantas hojas de menta con los dos dientes de ajo y lo mezclaremos con un par de cucharaditas de aceite de oliva. Con esta salsa tenemos que impregnar toda la superficie del lomo de cerdo.

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Para finalizar, tenemos que salpimentar a nuestro gusto el asado de carne a la menta y meterlo en el horno durante 40 minutos a 190ºC.

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Al sacar el asado de carne a la menta tenemos que espolvorear un poco de orégano, cortarlo como más nos guste y servirlo en el momento.

Foto orientativa: Steve A Johnson

Consejos del autor para hacer Asado de carne a la menta:

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A la hora de servir el asado de carne a la menta podemos cortarlo tanto en filetes como en dados. Son dos formas muy distintas de servir la carne asada, así que la elección queda en manos de cada uno.

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